Pazar , 28 Mayıs 2017

Fesleğenli Tavuk

Malzemeler :

4 adet tavuk but

2 adet kuru soğan

3 litre su

1/ paket margarin

1,5 tatli kasigi feslegen

yeterince tuz

Hamuru için

500 gr un

1 adet yumurta

yeterince ceviz ici

yeterince sıvı yağ

yeterince tuz ve su

arzuya göre pul kırmızıbiber

Yapılışı

  • Bir tencereye margarini koyup eritelim
  • içine 4 e böldügümüz kuru soğanlari ve iyice yikadiktan sonra ikiye veya üçe böldügümüz tavuk butlarini ilave edip tavuklar kizarincaya kadar kavuralım
  • Tavuklar kavrulunca yeterince tuz ve 3 litre su ilavesi ile pişirelim.
  • Bu esnada hamurumuzu hazirlayalim.
  • una yumurta yeterince tuz ve su ilave ederek kulak memesi yumusakliginda bir hamur yoğuralim
  • ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yufka inceliginde açalım
  • üzerine sıvı yağ sürüp bıcakla kiydigimiz cevizden serpistirelim.
  • iki parmak genisliğinde sigara böregi seklinde saralim.
  • bu esnada pismis olan tavuklari süzelim.
  • ayirdigimiz tavuk suyunu tekrar tencereye koyup kaynatalim.
  • kaynayan suya tuttugumuz hamurdan hazirladigimiz cevizli börekleri atip 7-8 dakika haslayalim.
  • bu esnada pişirdigimiz tavuk etlerini kemiklerinden ayirip tencereye ilave edelim.
  • feslegeni ve ihtiyac varsa biraz daha tuz katip bir taşim daha kaynattiktan sonra sicak sicak servis yapalim.
  • Not : İsteyenler pul kırmızıbiber ile servis yapabilirler.

Hakkında ErjequE

Ben güçsüzüm düşerim ağlarım canım acır yaralarım ve kusurlarım var, sırf bu yüzden insanım. Sıradanım

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*